W dobie pogoni za karierą i coraz częstszej aktywności zawodowej kobiet w każdym wieku do minimum zmniejszył się czas wolny, który głównie w przypadku kobiet był poświęcany na przygotowywanie posiłków rodzinie. Producenci wychodzą naprzeciw obecnym potrzebom wprowadzając wiele produktów, które mają gotowe przepisy, a także dania te są szybkie w przygotowaniu. Takich właśnie produktów coraz częściej klienci poszukują na półkach sklepowych.
Szybkie dania
Najpopularniejsze w tej kategorii produkty to Pomysł na… Winiary, Fix – Knorr oraz Fixy Kamis. Są to półprodukty w proszku, które zazwyczaj wymagają dodania odpowiednich produktów, i w krótkim czasie tworzą pyszne danie dla całej rodziny. Z proszku w saszetce już w 30 min możemy stworzyć dania takie jak: Ryba w sosie śmietanowo-koperkowym, Kurczak po chińsku czy z pieczarkami, zapiekanki makaronowe, dania jednogarnkowe, np. Chłopski garnek, spaghetti, kotlety, gulasz oraz soczyste dania z woreczka, np. Karkówka z ziemniakami czy Soczyste żeberka, które w swojej ofercie posiada Winiary. Knorr natomiast oferuje m.in. Gulasz z kurczakiem, Świderki z kiełbasą w sosie grzybowym, Kotlety mielone, Gołąbki bez zawijania, Leczo, Soczysta karkówka z pieca czy Nuggetsy z sosem tysiąca wysp. Kamis obecny w tej kategorii oferuje m. in. Kurczak 5 smaków, Nuggetsy czy Skrzydełka w sosie miodowo-musztardowym.
Jeśli chodzi o sprzedaż tych produktów w sklepach detalicznych to nabywcy kupują je na bieżąco. „Klienci dokonując zakupów produktów z tej kategorii w znacznym stopniu kierują się reklamą. Jednak są też takie produkty, które stale się sprzedają niezależnie od reklamy, jest to np. Pomysł na kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym, oczywiście spaghetti, a także dania takie jak gołąbki czy żeberka. Są to standardowe produkty, które cały czas cieszą się zainteresowaniem” – informuje Magda Gieroba. W sklepie w Krężnicy Jarej klienci przy dokonywaniu zakupów produktów z przepisami są zdecydowani. „Prawdopodobnie jest to spowodowane tym, że przepisy umieszczone na produktach nie są skomplikowane. Do przygotowania trzeba dodać tylko wybrane podstawowe produkty, które zazwyczaj wszyscy mają w lodówce” – dodaje pani Magda. Jeśli chodzi o cenę tych produktów, klienci są już do niej przyzwyczajeni, że kształtuje się na konkretnym poziomie, tylko nieliczne, pojedyncze osoby sceptycznie podchodzą do takich produktów. To co jest zauważalne w przypadku tych produktów to wzrost ich sprzedaży na przestrzeni lat, kupowane są głównie przez osoby aktywne zawodowo. Odnośnie do stron internetowych producentów, ekspedientka uważa, że jest to przydatne szczególnie w sytuacji, gdy poszukiwane są nowe przepisy i inspiracje, sama nieraz z nich korzysta.
Oprócz dań do przygotowania w proszku na rynku jest duży wybór jeśli chodzi o sosy – na ich opakowaniach również znajdują się przepisy i po dodaniu niewielu składników powstaje danie. Marki pod jakimi możemy spotkać takie produkty to m. in.: Pudliszki, Łowicz, Dawtona, Jamar, Bona, Lubella, Knorr, Agrovita. Do najpopularniejszych sosów z pewnością należą te do spaghetti, Boloński, do potraw chińskich, do kurczaka, słodko-kwaśny, meksykański, włoski, poza nimi znajdziemy wiele innych ciekawych smaków. Monika Zasuwa w swoim sklepie posiada tylko podstawowy asortyment z tej kategorii, jednak jak sama wspomina zna swoich klientów i w ofercie posiada takie produkty, które schodzą na bieżąco. Są to sosy Pudliszki, Łowicz, Dawtona. „Sosy w słoikach w moim sklepie sprzedają się lepiej od dań w proszku, są to głównie sosy Bolońskie i słodko-kwaśne. Klienci przychodzą po konkretny produkt, który znają. Są to przeważnie młodzi ludzie, z ograniczonym czasem wolnym” – informuje pani Monika. Jeśli chodzi o produkty z przepisami na opakowaniach z tą kategorią już nie tylko są kojarzone tego typu produkty. Przepisy znajdziemy na większości produktów w sklepie, na makaronach, kostkach rosołowych, dżemach, drożdżach, proszku do pieczenia i wielu innych.
Prosty deser
Produkty, które upraszczają przygotowanie dania na rynku są także dostępne w kategorii deserów, są to ciasta, kremy polewy. Niektóre marki takich produktów to Dr. Oetker, Delecta, Gellwe, Bakalland, Helio, Cykoria. A na rynku znajdziemy każdy deser do przygotowania od wykwintnych ciast po ciastka i babeczki. Pani Joanna w swoim sklepie posiada produkty Dr. Oetker oraz Delecta. Są to ciasta takie jak Karpatka, Krówka, Sernik na zimno, Kopiec kreta oraz babeczki i pierniczki. „Takie produkty najlepiej sprzedają się w okresie świąt, chociaż w zwykły dzień też zdarzają się na nie klienci” – informuje detalistka. W ofercie są także kremy, polewy. „Większe zainteresowanie jest gotowymi kremami niż gotowymi ciastami, być może jest to namiastka tego, że klienci chcą włożyć od siebie coś więcej w przygotowanie ciasta” – spekuluje Joanna Ogórek.
Dla bardziej zdolnych i mających więcej czasu osób pragnących stworzyć przepyszne danie na rynku istnieje dużo więcej wariantów, pomysłów, inspiracji, podpowiedzi. Znajdziemy je już na większości produktów. Producenci chętnie umieszczają notatkę na etykiecie z czym najlepiej dany produkt przygotować bądź odsyłają do całej masy przepisów na stronie internetowej. I tak przy zakupie marmolady Jamar znajdziemy przepis na smaczne kruche rogaliki, a produkty Robico zabiorą nas na stronę internetową z pomocą, której przygotujemy pyszne i przede wszystkim zdrowe danie.
Produkty pozwalające na stworzenie szybkiego dania powinny być na uwadze każdego detalisty. Klienci coraz częściej poszukują takich produktów, a warte polecenia są także inne, nie kojarzone dotąd z przepisami produkty.
Monika Kociubińska
