Funkcjonalny nabiał
Mleko i jego przetwory również należą do żywności funkcjonalnej. Produkty nabiałowe zawierają m.in. białka, peptydy, enzymy czy witaminy: A i D3 oraz koenzym Q10. Dzięki temu neutralizują szkodliwy wpływ wolnych rodników. Powinno się je jeść profilaktycznie, ponieważ mogą też zapobiec miażdżycy, otyłości czy cukrzycy. Funkcjonalność produktów nabiałowych odzwierciedla się również w tym, że zawierają probiotyczne szczepy bakterii mlekowych. Co powodują? Przede wszystkim uzupełniają florę bakteryjną naszego układu pokarmowego. Wpływają też korzystnie na poprawę odporności. Oprócz tego nabiał ma działanie probiotyczne, dlatego zaleca się jego spożywanie przy atybiotykoterapii.
Woda z minerałami
O tym, że woda jest zdrowa nie trzeba nikogo przekonywać. To najlepszy sposób na nawodnienie organizmu. Z kolei szeroki wybór na sklepowych półkach pozwala każdemu konsumentowi znaleźć to, czego najbardziej potrzebuje. W zależności od zawartości składników mineralnych dzielimy je na niskozmineralizowane, średniozmineralizowane i wysokozmineralizowane.
Wybierając wodę dla siebie, można kierować się zawartością składników mineralnych, których najbardziej potrzebujemy, np. wapń, magnez, sód czy wodorowęglany. Aby ułatwić nam wybór producenci coraz częściej wskazują na opakowaniach pozytywne skutki spożycia, przeznaczenie czy właśnie ich produktów. Tak powstała m.in. Veroni Sport, Hydration i Energy oraz seria Veroni Isotonic, Ustronianka z jodem, Sport czy Isotonic.
Zdrowie w occie
Niepozornym składnikiem diety, który ma wiele nieznanych większości zalet, jest ocet jabłkowy. Wytwarzany jest na bazie jabłek i znajduje zastosowanie jako przyprawa, dodatek do potraw, a także jako naturalny konserwant. Ze względu na zawartość potasu, wapnia, fosforu i sodu jest polecany przez lekarzy m.in. na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Do tego poprawia stan naczyń krwionośnych, zapobiega miażdżycy czy nadciśnieniu. Ocet jabłkowy zawiera także witaminę E, która jest silnym przeciwutleniaczem i zwalcza wolne rodniki – przyczynę przedwczesnego starzenia się, zaćmy, chorób serca czy zaburzeń systemu immunologicznego. Przez wiele osób ocet jabłkowy znany jest też jako sposób na odchudzanie.
Cukierki funkcjonalne
„Cukierki funkcjonalne to produkty, po które konsumenci sięgają nie tylko ze względu na ich smak, ale też, a może przede wszystkim ze względu na ich szczególne właściwości, np. odświeżające, orzeźwiające lub łagodzące. Kategoria ta na stałe weszła do asortymentu sklepów małoformatowych do 300 mkw. – można ją kupić w 9 na 10 tego typu placówek” – opowiada Elżbieta Szarejko z Centrum Monitorowania Rynku.
„Żelaznym punktem oferty są oczywiście cukierki Tic Tac (z oferty firmy Ferrero) i Halls (Mondelez), ale w co piątej placówce prowadzącej sprzedaż tej kategorii można kupić też odświeżające dropsy Winterfresh oraz cukierki Verbena z różnymi dodatkami – podaje CMR.
Okiem detalisty
W Krakowie, w Delikatesach Centrum przy ul. Murarskiej można znaleźć wiele zdrowych i funkcjonalnych produktów.
Jest np. szeroka oferta produktów nabiałowych. Klienci mogą wybierać spośród wyrobów Hochland, Spomlek, Danone, Mlekpol, Mlekovita, Bakoma, SM Ryki, Sertop czy OSM Krasnystaw.
„Mamy też szeroki wybór popularnych płatków śniadaniowych, które dodatkowo wzbogacane są błonnikiem, witaminami bądź pozbawione glutenu. Obok standardowych płatków śniadaniowych w naszym sklepie dostępne są różnego rodzaju naturalne płatki m.in. owsiane, gryczane, ryżowe, jaglane, jęczmienne” – wymienia pan Rafał Korzępa, właściciel sklepu.
Ze zdrowych przekąsek najlepiej rotują batoniki Fitness od Nestlé, (z truskawkami, czekoladą), Ba! firmy Bakalland oraz niedawno wprowadzone do oferty batoniki Dobra Kaloria firmy Kubara, które są w 100% naturalne i mają wysoką zawartość błonnika. Oprócz tego w sklepie dostępne są też dostępne cukierki funkcjonalne, m.in. Evitta (Ewa Krotoszyn) i Verbena.
Napoje to kategoria rozbudowana w sklepie. Dostępne są m.in. napoje izotoniczne. Wśród najpopularniejszych znajdują się Oshee, Powerade, Veroni Isotonic czy 4move. Popularne są też wody z dodatkami mineralnymi. Z tej kategorii znajdziemy na półce m.in. Veroni Hydration, Energy i Sport od Zbyszko Company.
W placówce prowadzonej przez Barbarę Woźniak są niemal wyłącznie zdrowe produkty. Właścicielka jest pasjonatką, która nie tylko zna się na handlu, ale też na produktach, które ma w ofercie.
„Zauważyłam, że dla klientów bardzo ważna jest informacja na opakowaniu. Musi być wyraźnie zaznaczone, że produkt nie ma konserwantów, glutenu czy cukru. Inaczej jest ciężko przekonać ich, że dany produkt jest zdrowy. Najczęściej sytuacja ta ma miejsce przy dietach bezglutenowych. Szukają napisu „bez glutenu” nawet na produktach, które z racji samego surowca, z którego zostały wyprodukowane – nie mogą go zawierać” – tłumaczy Barbara Woźniak.
Wprowadzenie do sklepu produktów funkcjonalnych czy wznogaconych i wydzielenie przestrzeni na „zdrową półkę” może być receptą na zwiększenie sprzedaży. Do tego asortyment można bardzo dokładnie dobrać pod klienta, ponieważ producenci oferują coraz więcej pozycji w tej kategorii.
Joanna Kowalska
Mleko i jego przetwory również należą do żywności funkcjonalnej. Produkty nabiałowe zawierają m.in. białka, peptydy, enzymy czy witaminy: A i D3 oraz koenzym Q10. Dzięki temu neutralizują szkodliwy wpływ wolnych rodników. Powinno się je jeść profilaktycznie, ponieważ mogą też zapobiec miażdżycy, otyłości czy cukrzycy. Funkcjonalność produktów nabiałowych odzwierciedla się również w tym, że zawierają probiotyczne szczepy bakterii mlekowych. Co powodują? Przede wszystkim uzupełniają florę bakteryjną naszego układu pokarmowego. Wpływają też korzystnie na poprawę odporności. Oprócz tego nabiał ma działanie probiotyczne, dlatego zaleca się jego spożywanie przy atybiotykoterapii.
Woda z minerałami
O tym, że woda jest zdrowa nie trzeba nikogo przekonywać. To najlepszy sposób na nawodnienie organizmu. Z kolei szeroki wybór na sklepowych półkach pozwala każdemu konsumentowi znaleźć to, czego najbardziej potrzebuje. W zależności od zawartości składników mineralnych dzielimy je na niskozmineralizowane, średniozmineralizowane i wysokozmineralizowane.
Wybierając wodę dla siebie, można kierować się zawartością składników mineralnych, których najbardziej potrzebujemy, np. wapń, magnez, sód czy wodorowęglany. Aby ułatwić nam wybór producenci coraz częściej wskazują na opakowaniach pozytywne skutki spożycia, przeznaczenie czy właśnie ich produktów. Tak powstała m.in. Veroni Sport, Hydration i Energy oraz seria Veroni Isotonic, Ustronianka z jodem, Sport czy Isotonic.
Zdrowie w occie
Niepozornym składnikiem diety, który ma wiele nieznanych większości zalet, jest ocet jabłkowy. Wytwarzany jest na bazie jabłek i znajduje zastosowanie jako przyprawa, dodatek do potraw, a także jako naturalny konserwant. Ze względu na zawartość potasu, wapnia, fosforu i sodu jest polecany przez lekarzy m.in. na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Do tego poprawia stan naczyń krwionośnych, zapobiega miażdżycy czy nadciśnieniu. Ocet jabłkowy zawiera także witaminę E, która jest silnym przeciwutleniaczem i zwalcza wolne rodniki – przyczynę przedwczesnego starzenia się, zaćmy, chorób serca czy zaburzeń systemu immunologicznego. Przez wiele osób ocet jabłkowy znany jest też jako sposób na odchudzanie.
Cukierki funkcjonalne
„Cukierki funkcjonalne to produkty, po które konsumenci sięgają nie tylko ze względu na ich smak, ale też, a może przede wszystkim ze względu na ich szczególne właściwości, np. odświeżające, orzeźwiające lub łagodzące. Kategoria ta na stałe weszła do asortymentu sklepów małoformatowych do 300 mkw. – można ją kupić w 9 na 10 tego typu placówek” – opowiada Elżbieta Szarejko z Centrum Monitorowania Rynku.
„Żelaznym punktem oferty są oczywiście cukierki Tic Tac (z oferty firmy Ferrero) i Halls (Mondelez), ale w co piątej placówce prowadzącej sprzedaż tej kategorii można kupić też odświeżające dropsy Winterfresh oraz cukierki Verbena z różnymi dodatkami – podaje CMR.
Okiem detalisty
W Krakowie, w Delikatesach Centrum przy ul. Murarskiej można znaleźć wiele zdrowych i funkcjonalnych produktów.
Jest np. szeroka oferta produktów nabiałowych. Klienci mogą wybierać spośród wyrobów Hochland, Spomlek, Danone, Mlekpol, Mlekovita, Bakoma, SM Ryki, Sertop czy OSM Krasnystaw.
„Mamy też szeroki wybór popularnych płatków śniadaniowych, które dodatkowo wzbogacane są błonnikiem, witaminami bądź pozbawione glutenu. Obok standardowych płatków śniadaniowych w naszym sklepie dostępne są różnego rodzaju naturalne płatki m.in. owsiane, gryczane, ryżowe, jaglane, jęczmienne” – wymienia pan Rafał Korzępa, właściciel sklepu.
Ze zdrowych przekąsek najlepiej rotują batoniki Fitness od Nestlé, (z truskawkami, czekoladą), Ba! firmy Bakalland oraz niedawno wprowadzone do oferty batoniki Dobra Kaloria firmy Kubara, które są w 100% naturalne i mają wysoką zawartość błonnika. Oprócz tego w sklepie dostępne są też dostępne cukierki funkcjonalne, m.in. Evitta (Ewa Krotoszyn) i Verbena.
Napoje to kategoria rozbudowana w sklepie. Dostępne są m.in. napoje izotoniczne. Wśród najpopularniejszych znajdują się Oshee, Powerade, Veroni Isotonic czy 4move. Popularne są też wody z dodatkami mineralnymi. Z tej kategorii znajdziemy na półce m.in. Veroni Hydration, Energy i Sport od Zbyszko Company.
W placówce prowadzonej przez Barbarę Woźniak są niemal wyłącznie zdrowe produkty. Właścicielka jest pasjonatką, która nie tylko zna się na handlu, ale też na produktach, które ma w ofercie.
„Zauważyłam, że dla klientów bardzo ważna jest informacja na opakowaniu. Musi być wyraźnie zaznaczone, że produkt nie ma konserwantów, glutenu czy cukru. Inaczej jest ciężko przekonać ich, że dany produkt jest zdrowy. Najczęściej sytuacja ta ma miejsce przy dietach bezglutenowych. Szukają napisu „bez glutenu” nawet na produktach, które z racji samego surowca, z którego zostały wyprodukowane – nie mogą go zawierać” – tłumaczy Barbara Woźniak.
Wprowadzenie do sklepu produktów funkcjonalnych czy wznogaconych i wydzielenie przestrzeni na „zdrową półkę” może być receptą na zwiększenie sprzedaży. Do tego asortyment można bardzo dokładnie dobrać pod klienta, ponieważ producenci oferują coraz więcej pozycji w tej kategorii.
Joanna Kowalska
