Od którego napoju Polacy zwykle zaczynają dzień? To zupełnie osobiste preferencje. Są osoby, które nie wyobrażają sobie poranka bez aromatycznej, czarnej kawy. Inni wybierają herbatę, tym bardziej, że w tym segmencie wybór jest ogromny. Jak podkreśla Karolina Mańkowska, Analityczka ASM Sales Force Agency – najpopularniejsze, czarne herbaty coraz częściej ustępują miejsca zielonym, białym lub owocowym. Możliwości napojów herbacianych aromatyzowanych są właściwie nieograniczone a w wielu miejscach można już spotkać specjalistyczne sklepy, które oferują szeroki wybór mieszanek herbat z najsłynniejszych części świata, w których są one uprawiane. Jeśli więc ktoś nie przepada za kawą lub omija ją szerokim łukiem ze względów zdrowotnych, może cieszyć się szeroką ofertą herbat, którą znajdzie w każdej z sieci handlowych.
A jeśli kawa? „Coraz częściej konsumenci wybierają kawę z domowego ekspresu, który mieli kawę tuż przed parzeniem. Dzięki takiemu rozwiązaniu konsument może wybrać dokładny rodzaj ziaren, które będzie chciał zaparzyć, ma wybór co do sposobu jej zmielenia a często także może ustawić poziom temperatury wody w jakiej kawa zostanie zaparzona. Tego rodzaju szerokiego wyboru nie będziemy mieli w przypadku korzystania z ekspresu na kawę w kapsułkach” – komentuje Karolina Mańkowska. Cały czas stosowane są także popularne ekspresy przelewowe, w których również możemy wybrać rodzaj i poziom zmielenia kawy, część urządzeń posiada także młynek i mieli kawę przed jej zaparzeniem w filtrze. Wydaje się, że w ostatnich latach kawa zdobywa coraz więcej zwolenników, zwłaszcza, że rozwój kawiarnianych sieci nad Wisłą jest naprawdę imponujący. Jednak producenci herbaty łatwo się nie poddadzą. Także w kawiarniach można cieszyć się filiżanką aromatycznej herbaty, np. z ulubionymi dodatkami. No to kawa czy herbata?
Kraj herbatą płynący
Obecnie polski rynek herbaty wart jest około 2 mld zł, polscy konsumenci kupują co roku ponad 30 tys. ton suszu herbacianego, co plasuje nas na czwartym miejscu w Europie. W 2022 roku polski rynek herbaty wygenerował przychody na poziomie 460,13 mln dolarów.
Herbata jest dobra na każdą okazję i dla każdego, pijemy ją cały rok, nawet kilka razy dziennie. Herbata ekspresowa w torebkach spożywana jest zazwyczaj 2-3 razy dziennie (34,05% respondentów); raz dziennie spożywa ją prawie 30%, a 4 razy dziennie niespełna 11% konsumentów. Do spożywania tej herbaty kilka razy w tygodniu przyznaje się 14,82%, a 10,57% badanych konsumuje ten napój zaledwie raz w tygodniu lub rzadziej. Nieco inaczej prezentują się wybory respondentów w kategorii herbaty sypkiej, której spożywanie deklaruje nieco ponad 30% z nich. Dla porównania herbatę ekspresową pija ponad 71% badanych Polaków. Otóż ponad połowa konsumentów spożywających herbatę sypką – pija ją tylko kilka razy w tygodniu lub rzadziej. Picie herbaty raz dziennie deklaruje 26,57%, 2-3 razy dziennie 17,3%, a cztery razy dziennie lub częściej jedynie 4,52%1.
Herbata na świecie
Na całym świecie wypija się jej aż 3 mld filiżanek dziennie! Globalny rynek herbaty w 2022 roku osiągnął wartość 220,7 mld dolarów, a według prognoz Statista Consumet Market Insights do 2025 roku powiększy się do 268,5 mld dolarów. Produkcja herbaty na świecie jest skupiona przede wszystkim w Azji, chociaż entuzjastów tego gorącego napoju nie brakuje w innych zakątkach świata2.
Jeśli kawa, to…
Z okazji Światowego Dnia Kawy Bolt Food – platforma do zamawiania jedzenia z restauracji oraz Bolt Market, czyli platforma do zamawiania zakupów spożywczych z szybką dostawą, postanowiły sprawdzić, jakie są zwyczaje ich użytkowników, jeśli chodzi o konsumpcję i zakup kawy. Użytkownicy Bolt Food kawę zamawiają rano i często wybierają do niej śniadania na słono. Z obserwacji firmy wynika, że największą popularnością cieszył się zestaw z kanapką, tartą lub croissantem a do tego kawa. A jeśli kawa, to najczęściej wybierana była kawa latte. Na drugim i trzecim miejscu uplasowały się kawa cappuccino i americana.
Okazuje się, że wśród użytkowników Bolt Marketu wygrywa wysublimowany pragmatyzm, ponieważ najlepiej na platformie sprzedaje się kawa mielona. Za nią kolejną najpopularniejszą jest biurowa rozpuszczalna a dopiero potem ziarnista. Najmniejszą popularnością w ofercie cieszą się kapsułki kawy. Użytkownicy Bolt Markt zwykle uzupełniają swoje zapasy średnio raz w tygodniu, a najczęściej wybieranym typem jest 100% Arabika. Jednak równie dużą popularnością cieszy się miks Arabiki i Robusty3.
Polacy w czołówce europejskich kawoszy?
Według danych Euromonitora Polska znajduje się w TOP 5 krajów pod względem ilości sprzedawanej kawy, ustępując miejsca tylko Niemcom, Francji, Hiszpanii i Włochom. Co ciekawe, Polacy przede wszystkim kupują kawę do samodzielnego parzenia w domu – a do wyboru mają kawę m.in. w ziarnach, w kapsułkach lub rozpuszczalną4.
Aromat kawy o poranku to coś, co budzi do życia wiele osób i jest rytuałem każdego dnia. Herbata – jest z kolei miłą towarzyszką śniadania. Polski konsument już od dawna docenia głębię smaku tych napojów i z uwagą dobiera wariant produktu, który ma kupić. Kawa czy herbata – to pytanie często pada o poranku. Niezależnie co wybierzemy, ważne, aby początek dnia był momentem do podładowania baterii i dał nam odpowiednią energię na resztę dnia.
Monika Górka
Zastępca Redaktora Naczelnego
1 źródło: Dane TGI, Kantar Polska, styczeń – grudzień 2023
2 źródło: wiadomoscispozywcze.pl
3 źródło: Badanie Bolt z okazji światowego dnia kawy 2023
4 źródło: Platforma ERLI
Fot: Pixabay
A jeśli kawa? „Coraz częściej konsumenci wybierają kawę z domowego ekspresu, który mieli kawę tuż przed parzeniem. Dzięki takiemu rozwiązaniu konsument może wybrać dokładny rodzaj ziaren, które będzie chciał zaparzyć, ma wybór co do sposobu jej zmielenia a często także może ustawić poziom temperatury wody w jakiej kawa zostanie zaparzona. Tego rodzaju szerokiego wyboru nie będziemy mieli w przypadku korzystania z ekspresu na kawę w kapsułkach” – komentuje Karolina Mańkowska. Cały czas stosowane są także popularne ekspresy przelewowe, w których również możemy wybrać rodzaj i poziom zmielenia kawy, część urządzeń posiada także młynek i mieli kawę przed jej zaparzeniem w filtrze. Wydaje się, że w ostatnich latach kawa zdobywa coraz więcej zwolenników, zwłaszcza, że rozwój kawiarnianych sieci nad Wisłą jest naprawdę imponujący. Jednak producenci herbaty łatwo się nie poddadzą. Także w kawiarniach można cieszyć się filiżanką aromatycznej herbaty, np. z ulubionymi dodatkami. No to kawa czy herbata?
Kraj herbatą płynący
Obecnie polski rynek herbaty wart jest około 2 mld zł, polscy konsumenci kupują co roku ponad 30 tys. ton suszu herbacianego, co plasuje nas na czwartym miejscu w Europie. W 2022 roku polski rynek herbaty wygenerował przychody na poziomie 460,13 mln dolarów.
Herbata jest dobra na każdą okazję i dla każdego, pijemy ją cały rok, nawet kilka razy dziennie. Herbata ekspresowa w torebkach spożywana jest zazwyczaj 2-3 razy dziennie (34,05% respondentów); raz dziennie spożywa ją prawie 30%, a 4 razy dziennie niespełna 11% konsumentów. Do spożywania tej herbaty kilka razy w tygodniu przyznaje się 14,82%, a 10,57% badanych konsumuje ten napój zaledwie raz w tygodniu lub rzadziej. Nieco inaczej prezentują się wybory respondentów w kategorii herbaty sypkiej, której spożywanie deklaruje nieco ponad 30% z nich. Dla porównania herbatę ekspresową pija ponad 71% badanych Polaków. Otóż ponad połowa konsumentów spożywających herbatę sypką – pija ją tylko kilka razy w tygodniu lub rzadziej. Picie herbaty raz dziennie deklaruje 26,57%, 2-3 razy dziennie 17,3%, a cztery razy dziennie lub częściej jedynie 4,52%1.
Herbata na świecie
Na całym świecie wypija się jej aż 3 mld filiżanek dziennie! Globalny rynek herbaty w 2022 roku osiągnął wartość 220,7 mld dolarów, a według prognoz Statista Consumet Market Insights do 2025 roku powiększy się do 268,5 mld dolarów. Produkcja herbaty na świecie jest skupiona przede wszystkim w Azji, chociaż entuzjastów tego gorącego napoju nie brakuje w innych zakątkach świata2.
Jeśli kawa, to…
Z okazji Światowego Dnia Kawy Bolt Food – platforma do zamawiania jedzenia z restauracji oraz Bolt Market, czyli platforma do zamawiania zakupów spożywczych z szybką dostawą, postanowiły sprawdzić, jakie są zwyczaje ich użytkowników, jeśli chodzi o konsumpcję i zakup kawy. Użytkownicy Bolt Food kawę zamawiają rano i często wybierają do niej śniadania na słono. Z obserwacji firmy wynika, że największą popularnością cieszył się zestaw z kanapką, tartą lub croissantem a do tego kawa. A jeśli kawa, to najczęściej wybierana była kawa latte. Na drugim i trzecim miejscu uplasowały się kawa cappuccino i americana.
Okazuje się, że wśród użytkowników Bolt Marketu wygrywa wysublimowany pragmatyzm, ponieważ najlepiej na platformie sprzedaje się kawa mielona. Za nią kolejną najpopularniejszą jest biurowa rozpuszczalna a dopiero potem ziarnista. Najmniejszą popularnością w ofercie cieszą się kapsułki kawy. Użytkownicy Bolt Markt zwykle uzupełniają swoje zapasy średnio raz w tygodniu, a najczęściej wybieranym typem jest 100% Arabika. Jednak równie dużą popularnością cieszy się miks Arabiki i Robusty3.
Polacy w czołówce europejskich kawoszy?
Według danych Euromonitora Polska znajduje się w TOP 5 krajów pod względem ilości sprzedawanej kawy, ustępując miejsca tylko Niemcom, Francji, Hiszpanii i Włochom. Co ciekawe, Polacy przede wszystkim kupują kawę do samodzielnego parzenia w domu – a do wyboru mają kawę m.in. w ziarnach, w kapsułkach lub rozpuszczalną4.
Aromat kawy o poranku to coś, co budzi do życia wiele osób i jest rytuałem każdego dnia. Herbata – jest z kolei miłą towarzyszką śniadania. Polski konsument już od dawna docenia głębię smaku tych napojów i z uwagą dobiera wariant produktu, który ma kupić. Kawa czy herbata – to pytanie często pada o poranku. Niezależnie co wybierzemy, ważne, aby początek dnia był momentem do podładowania baterii i dał nam odpowiednią energię na resztę dnia.
Monika Górka
Zastępca Redaktora Naczelnego
1 źródło: Dane TGI, Kantar Polska, styczeń – grudzień 2023
2 źródło: wiadomoscispozywcze.pl
3 źródło: Badanie Bolt z okazji światowego dnia kawy 2023
4 źródło: Platforma ERLI
Fot: Pixabay
